Ingredientes de Huertos Familiares

Los sitios de nuestro proyecto están integrados en diferentes contextos sociales y ecológicos, y cada sitio tiene una riqueza y diversidad específica de plantas comestibles. Para obtener información sobre la diversidad que los habitantes manejan y utilizan, realizamos inventarios de plantas en los huertos familiares (solares) de Loma Bonita (Chiapas) y Santo Domingo Tomaltepec (Oaxaca).

Enfatizamos el inventario en los huertos familiares, ya que a menudo son los sistemas de manejo con más diversidad de plantas útiles. Los huertos familiares brindan un mini-resumen sobre la diversidad de plantas alimenticias locales porque contienen muchas especies que también se pueden encontrar en el entorno natural y en los agroecosistemas donde las personas las producen o recolectan. Los huertos familiares también sirven como bancos vivos de semillas y sitios de experimentación para los agricultores.

A los agricultores locales de Loma Bonita y Santo Domingo Tomaltepec les dio mucho gusto compartir su conocimiento sobre plantas comestibles durante los inventarios. Los resultados se utilizarán para elaborar material ilustrativo sobre la diversidad de plantas comestibles locales y contribuir al intercambio de conocimientos entre los miembros de la comunidad.

Los datos también se utilizarán para identificar especies y variantes que son menos comunes y cuales deberían incluirse en las actividades futuras del proyecto (p. ej.,  bosque comestible, intercambio de semillas, archivo biocultural) y seguir el principio de la «conservación a través el uso».