Raúl Mondragón Segura

Raúl Mondragón Segura es especialista en agroecología, soberanía alimentaria y gestión de proyectos. Su labor se centra en transformar los sistemas alimentarios mediante la agroecología y la innovación, fortaleciendo las capacidades de comunidades rurales y urbanas.

Forma parte de la coordinación de Cocina Colaboratorio Xochimilco, donde ha trabajado en proyectos que promueven la transición agroecológica en la zona chinampera. Es cofundador del Colectivo Ahuejote, una ONG y plataforma de comercio electrónico de alimentos agroecológicos en la Ciudad de México.

Su experiencia en investigación, consultoría y educación le ha permitido colaborar con organizaciones locales e internacionales, como Slow Food, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (IFAD), Oro Verde Foundation y la UNAM.