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P I C C
Investigadorxs

24.2.2020

Perfil

Patricia Balvanera

Ecóloga

Patricia Balvanera es bióloga, ecóloga, investigadora del Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad de la Universidad Nacional Autónoma de México. Ha estudiado cómo se distribuyen las distintas especies de plantas en un paisaje, cómo se recupera la vegetación tropical después de abandonar actividades agropecuarias, la forma en la que las comunidades locales usos y manejan sus recursos naturales, las preferencias que expresan acerca de qué beneficios de la naturaleza consideran cómo más importante, así como el papel que juegan las visiones acerca del futuro y de las relaciones con la naturaleza en su manejo. Además ha explorado cómo la dinámica global de consumo de recursos y crecimiento económico muestra patrones muy desiguales de ganancias y pérdidas entre países y entre sectores de la sociedad, y las implicaciones de todo lo anterior en el diseño de políticas publícales locales, nacionales y globales.
Es la coordinadora del proyecto financiado por PAPIIT-UNAM y por PRONACE-CONACYT. Su papel es impulsar el trabajo en los distintos sitios. Habita temporalemente la comunidad de Santo Domingo Tomaltepec desde donde tiene encuentros cotidianos con los actores y ayuda a fortalecer las acciones del proyecto en distintos ámbitos.

La cocina es un espacio social, un lugar común donde se cocinan alimentos historias, ideas, aspiraciones, iniciativas y comunidades. Cocina Colaboratorio es un proyecto que reúne a comunidades de agricultores y productores, académicos, creativos y cocineres alrededor de la mesa de la cocina para conectarse, intercambiar conocimientos y prototipar nuevas alternativas trans-disciplinarias de sistemas agro-alimentarios; un laboratorio para ideas que concilian la restauración del paisaje, la conservación, la producción de alimentos y un mejor sustento en comunidades rurales. Una respuesta a la falta de conexión entre disciplinas que son clave para nuevas alternativas hacia un futuro más sostenible y justo.

Las preguntas principales son: ¿Cómo unimos el conocimiento científico con el conocimento local? ¿Qué tipo de proyectos trans-disciplinarios podemos crear hacia un mejor sustento y resiliencia ecológica de comunidades rurales? ¿Cómo podemos conservar el medio ambiente y su biodiversidad en equilibrio con la producción sostenible de alimentos y vincular el consumo local con la demanda global?

Creamos un espacio para que una comunidad transdisciplinaria crezca y tome medidas, compartiendo y cocinando futuros juntos.

El proyecto se inició en 2016 como una colaboración entre Cascoland y el Proyecto Forefront (WUR, UNAM), un esfuerzo conjunto para diseñar espacios y herramientas de comunicación y acción para el fortalecimiento socio-ecológico al sur de la Selva Lacandona, Chiapas, México. Hoy en día, la red está creciendo internacionalmente con el esquema Mobile Lab&Kitchen e instalándose en tres ubicaciones rurales en México en colaboración con la UNAM, organizaciones locales y una gama de colaboraciones de profesionales en diferentes disciplinas.