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P I C C
Investigadorxs

15.9.2021

Perfil

Reyna Domínguez Yescas

Coordinadora académica de Oaxaca

Mujer zapoteca, Bióloga, con maestría en Conservación De Los Recursos Forestales por la Universidad de la Sierra Juárez. Doctora en Biosistemática, Ecología y Manejo de Recursos Naturales y Agrícolas por el Centro Universitario de Ciencias Biológicas y Agropecuarias de la Universidad de Guadalajara. Su interés se ha centrado en aportar avances en el conocimiento en las áreas de sistemática, ecología, etnobotánica, conservación y manejo sustentable de las magnolias y de los bosques mesófilos de México; realizando principalmente actividades de reforestación con especies endémicas, incentivando la participación de niños y jóvenes. Actualmente es Coordinadora Académica de Oaxaca dentro del proyecto Cocina Colaboratorio en Santo Domingo Tomaltepec e Investigadora Postdoctoral por México. Instituto de Investigaciones en Ecosistemas, UNAM.

La cocina es un espacio social, un lugar común donde se cocinan alimentos historias, ideas, aspiraciones, iniciativas y comunidades. Cocina Colaboratorio es un proyecto que reúne a comunidades de agricultores y productores, académicos, creativos y cocineres alrededor de la mesa de la cocina para conectarse, intercambiar conocimientos y prototipar nuevas alternativas trans-disciplinarias de sistemas agro-alimentarios; un laboratorio para ideas que concilian la restauración del paisaje, la conservación, la producción de alimentos y un mejor sustento en comunidades rurales. Una respuesta a la falta de conexión entre disciplinas que son clave para nuevas alternativas hacia un futuro más sostenible y justo.

Las preguntas principales son: ¿Cómo unimos el conocimiento científico con el conocimento local? ¿Qué tipo de proyectos trans-disciplinarios podemos crear hacia un mejor sustento y resiliencia ecológica de comunidades rurales? ¿Cómo podemos conservar el medio ambiente y su biodiversidad en equilibrio con la producción sostenible de alimentos y vincular el consumo local con la demanda global?

Creamos un espacio para que una comunidad transdisciplinaria crezca y tome medidas, compartiendo y cocinando futuros juntos.

El proyecto se inició en 2016 como una colaboración entre Cascoland y el Proyecto Forefront (WUR, UNAM), un esfuerzo conjunto para diseñar espacios y herramientas de comunicación y acción para el fortalecimiento socio-ecológico al sur de la Selva Lacandona, Chiapas, México. Hoy en día, la red está creciendo internacionalmente con el esquema Mobile Lab&Kitchen e instalándose en tres ubicaciones rurales en México en colaboración con la UNAM, organizaciones locales y una gama de colaboraciones de profesionales en diferentes disciplinas.