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P I C C
Investigadorxs

18.11.2020

Perfil

Nuria Flores Abreu

Coordinadora de Sitio Xochimilco

Nuria Flores Abreu es una bióloga con base en la Ciudad de México. Formalmente ella ha incursionado en varios campos de la biología, desde las neurociencias hasta la cognición animal en vida libre, pasando por la ecología evolutiva y la evolución molecular. Sin embargo, siempre ha estado interesada en el trabajo participativo y en el potencial transformador del arte y la ciencia. Su principal interés radica en detonar la conformación de comunidades diversas, comprometidas y autocríticas a través de intercambios lúdicos y reflexivos entre las personas locales y las externas. Realizar encuentros de arte y ciencia participativa con un alcance profundo sin importar la edad, el género ni la profesión de las personas.

A finales de 2019 se integró al proyecto que hoy es Cocina Colaboratorio como coordinadora transversal y de sitio en Xochimilco.

La cocina es un espacio social, un lugar común donde se cocinan alimentos historias, ideas, aspiraciones, iniciativas y comunidades. Cocina Colaboratorio es un proyecto que reúne a comunidades de agricultores y productores, académicos, creativos y cocineres alrededor de la mesa de la cocina para conectarse, intercambiar conocimientos y prototipar nuevas alternativas trans-disciplinarias de sistemas agro-alimentarios; un laboratorio para ideas que concilian la restauración del paisaje, la conservación, la producción de alimentos y un mejor sustento en comunidades rurales. Una respuesta a la falta de conexión entre disciplinas que son clave para nuevas alternativas hacia un futuro más sostenible y justo.

Las preguntas principales son: ¿Cómo unimos el conocimiento científico con el conocimento local? ¿Qué tipo de proyectos trans-disciplinarios podemos crear hacia un mejor sustento y resiliencia ecológica de comunidades rurales? ¿Cómo podemos conservar el medio ambiente y su biodiversidad en equilibrio con la producción sostenible de alimentos y vincular el consumo local con la demanda global?

Creamos un espacio para que una comunidad transdisciplinaria crezca y tome medidas, compartiendo y cocinando futuros juntos.

El proyecto se inició en 2016 como una colaboración entre Cascoland y el Proyecto Forefront (WUR, UNAM), un esfuerzo conjunto para diseñar espacios y herramientas de comunicación y acción para el fortalecimiento socio-ecológico al sur de la Selva Lacandona, Chiapas, México. Hoy en día, la red está creciendo internacionalmente con el esquema Mobile Lab&Kitchen e instalándose en tres ubicaciones rurales en México en colaboración con la UNAM, organizaciones locales y una gama de colaboraciones de profesionales en diferentes disciplinas.