Inés Ramírez Martínez

Inés Ramírez Martínez es una cocinera tradicional de Santo Domingo Tomaltepec, cuyo amor por la cocina ha sido el motor que la ha llevado a preservar y compartir las recetas ancestrales que forman parte del legado cultural de su comunidad. A lo largo de los años, Inés ha sido una guardiana de las tradiciones culinarias locales, especialmente aquellas que están en peligro de perderse con el paso del tiempo. Su contribución al proyecto de Cocina Colaboratorio ha sido invaluable, pues con ella se ha trabajado en la recuperación de platillos tradicionales que reflejan la riqueza y diversidad de los sabores de la región. Inés, con su experiencia y generosidad, se ha convertido en una gran aliada para quienes desean aprender las técnicas y secretos de la cocina tradicional, compartiendo su conocimiento con todos aquellos interesados en preservar y revivir estas tradiciones.