Claudia Heindorf

Claudia Heindorf es científica forestal y cuenta un doctorado en Ciencias Ambientales. Actualmente realiza su investigación postdoctoral en el Instituto de Investigaciones en Ecosistemas y Sustentabilidad de la Universidad Nacional Autónoma de México. Su investigación incluye el impacto de la crisis COVID-19 y otros disturbios en el sistema alimentario local en los tres sitios de proyecto de Cocina Colaboratorio que son: Loma Bonita (Chiapas), Santo Domingo Tomaltepec (Oaxaca) y la zona chinampa en Ciudad de México.

Desde el 2020 forma parte del equipo de Cocina Colaboratorio. A pesar de su investigación postdoctoral, colabora para el archivo biocultural, realiza inventarios de plantas y trabaja en la difusión del conocimiento sobre la diversidad de plantas comestibles en los agroecosistemas locales.

Como parte de su trabajo académico, ha publicado diferentes artículos sobre la diversidad de plantas comestibles sistemas indígenas de uso de la tierra y conocimientos tradicionales. Su trabajo hasta ahora ha tenido un fuerte enfoque etnobotánico. También trabajó en México, Bolivia y Chile en el manejo forestal sostenible, el diseño agroforestal adaptativo y la agricultura urbana.